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Zutaten für eine Cakeform von ca. 20 cm mit Klarsichtfolie ausgelegt

2 reife Mangos je zirka 400g, in Stücken
50 g Puderzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
70 g Meringues zerbröckelt
1 dl Vollrahm steif geschlagen

2 dl Vollrahm
30 g Meringues zerbröckelt

Mangos mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, Meringues und Schlagrahm darunter ziehen. Mangomasse in die vorbereitete Form geben, zirka 4 Std. gefrieren.

Rahm und Meringues zusammen steif schlagen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 11 mm Durchmesser) füllen. Rahm dekorativ auf die Mangoglace spritzen, zirka 6 Std. fertig gefrieren.


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