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Geeiste Mohrenköpfe
4 dunkle Mohrenköpfe / 1.8 dl Rahm steif geschlagen / Schokoladensauce (im Beutel oder Glas)
Bödeli mit einem scharfen Messer sorgfältig ablösen, bei Seite stellen. Füllung und Schokoladeüberzug in eine Chromstahlschüssel geben, mit einer Gabel fein zerdrücken. Den steif geschlagenen Rahm mit dem Gummischaber sorgfältig darunter ziehen, zugedeckt ca. 2 Std. gefrieren. Gitter auf ein Backpapier stellen, beiseite gestellte Bödeli darauf legen. Glace etwas antauen, Kugeln formen, auf die Bödeli setzen. Schokoladensauce direkt aus dem Beutel oder Glas entweder in dünnen Fäden im Zickzack schnell über die Glacekugeln ziehen oder die Glacekugeln ganz überziehen. Mohrenköpfe auf einer Platte ca. 30 Min gefrieren.
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