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Garnelen in Knoblauch

400 g frische Garnelen / 8 Knoblauchzehen / 2-3 getrocknete Chilischoten
250 ml Olivenöl / Salz / frisch gemahlener Pfeffer

4-6 Portionen:
Die Garnelen aus der Schale lösen. Kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilschoten zerdrücken. Das Olivenöl in einer Pfanne oder 4 Portionenpfännchen stark erhitzen. Chilischoten, Knoblauch und Garnelen hineingeben, leicht salzen, pfeffern und knapp 5 Minuten bei starker Hitze braten.


Knoblauchgarnelen gehören zu den beliebtesten und bekanntesten Tapas. Sie werden immer frisch zubereitet in kleinen Pfännchen oder Keramikförmchen serviert. Auf Teneriffa serviert man sie in Freundeskreisen in der Kochpfanne mitten auf dem Tisch , sozusagen das "Teneriffa-Fondue" !

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