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Crema di Vin Santo con Cantucci

250 g Mascarpone / 3 EL Zucker / 5 EL Süsswein
1.5 dl Rahm, steif geschlagen / 100 g Cantucci (harte Mandelguetzli)


Mascarpone, Zucker und Süsswein verrühren, Schlagrahm sorgfältig darunterziehen. Cantucci in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz grob zerstossen, daruntermischen, ca. 15 Min. ziehen lassen.


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