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Saft von 2 Mandarinen     Frische Ananas
Senf                              Aromat
Maggi                            Rahm
Chicorée  

Dem Mandarinensaft den Senf, etwas Aromat und einige Spritzer Maggi-Würze zufügen und mit dem Schwingbesen glattrühren. Etwas Rahm beimischen und die Sauce leicht sämig rühren. Je nach Menge des Salates variieren die Zutaten natürlich in der Menge.
Zu der Sauce frische Ananasstücke zugeben, den Chicorée in kleine Streifen schneiden (mittlerer Strumpf entfernen) und mit der Sauce mischen.
Auf dem Teller so etwa 4 ganze Chicoréeblätter anbrichten und den Salat in der Mitte dazugeben.

Einmal eine etwas andere Art Salat zuzubereiten!

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